【高砂酒造】免費參觀：國士無雙試飲+釀酒體驗

位於北海道旭川市的高砂酒造，是北海道歷史最悠久的清酒廠，自1899年創立以來已有超過120年的釀酒傳統。這座酒廠以其代表作「國士無雙」系列聞名全日本，利用北海道大雪山的純淨雪融水和嚴寒氣候，釀造出口感清爽、風味獨特的日本清酒。酒廠不僅提供免費參觀導覽，更設有試飲區和限定商品販售區，讓遊客能深入了解日本清酒文化，品嚐到只有在酒廠才能買到的珍稀酒款。對於喜愛日本酒或想體驗傳統釀酒工藝的旅客來說，高砂酒造絕對是旭川必訪的文化景點之一。

高砂酒造基本資訊

高砂酒造位於旭川市中心，從JR旭川站步行約15分鐘即可抵達，交通十分便利。酒廠提供免費參觀服務，無需預約即可入場，是旭川市區內少數能免費深度體驗日本傳統工藝的景點。

項目	詳細資訊
地址	北海道旭川市宮下通17丁目
營業時間	9:00-17:30（全年無休，除新年期間）
參觀費用	免費入場
試飲	免費提供多款清酒試飲
導覽語言	日語（提供中英文簡介手冊）
所需時間	約45-60分鐘（含試飲）
停車場	免費停車場約20個車位
官方網站	www.takasagoshuzo.com

酒廠設施包含釀造工房參觀區、歷史展示館、試飲專區和商品販售區。參觀動線規劃完善，即使是清酒初學者也能輕鬆理解釀酒過程。展示館內陳列著百年歷史的釀酒器具和珍貴照片，讓遊客了解高砂酒造如何從明治時代走到今日。

最佳參觀時段建議

平日上午10:00-11:30是最佳參觀時段，此時遊客較少，能更悠閒地參觀和試飲。週末和假日下午通常較為擁擠，尤其是旅行團集中時段。

冬季（1-3月）是釀酒旺季，這段期間能看到實際的釀酒作業，聞到發酵中的酒米香氣，體驗最完整。春夏季節雖然釀酒作業較少，但試飲品項更豐富，且能品嚐到當季限定的生酒和新酒。

高砂酒造介紹：北海道最古老的清酒廠

高砂酒造創立於1899年（明治32年），是北海道第一家清酒廠，比札幌啤酒博物館的歷史還要悠久。創辦人小檜山家族看準了北海道得天獨厚的自然條件——嚴寒氣候和大雪山純淨水源，決定在此開創釀酒事業。

國士無雙品牌的誕生故事

酒廠的代表作「國士無雙」於1975年推出，名稱源自中國成語「國士無雙」，意指天下無雙的人才。這個命名反映了酒廠對品質的極致追求，希望釀造出北海道第一、全日本無雙的清酒。

國士無雙系列的特色在於使用北海道產酒米「吟風」和「彗星」，搭配大雪山伏流水釀造。北海道的低溫環境讓發酵過程更緩慢細緻，造就了清爽淡麗、後味乾淨的獨特風格，與本州濃醇的清酒形成鮮明對比。

獲獎紀錄與國際認可

高砂酒造多次在全國新酒鑑評會獲得金賞，「國士無雙 純米大吟釀」更在2018年獲得IWC（International Wine Challenge）清酒部門金牌。這是國際最具權威的清酒競賽，證明高砂酒造的品質已達世界級水準。

近年重要獎項包括：

• 2022年 全國新酒鑑評會金賞（連續5年獲獎）
• 2021年 Kura Master法國清酒大賽白金賞
• 2019年 SAKE COMPETITION純米大吟釀部門第3名
• 2018年 IWC清酒部門金牌

酒廠的梅酒系列也深受好評，使用北海道產青梅和自家釀造的清酒製成，口感清爽不甜膩，酒精度僅10-12%，特別受到女性遊客喜愛。「高砂 鶴梅」曾獲得天滿天神梅酒大賞優秀賞，是酒廠除了清酒外的另一招牌商品。

堅持傳統的釀酒工藝

高砂酒造至今仍保留手工麴室製麴的傳統工法，這是清酒釀造中最關鍵的步驟。麴菌的培養需要精確控制溫度和濕度，經驗豐富的杜氏（釀酒師傅）每2小時就要檢查一次麴米狀態，這種職人精神正是高砂清酒品質穩定的秘訣。

酒廠使用的大雪山伏流水經過數十年地層過濾，富含礦物質但硬度適中，是釀造清酒的理想水質。這種水源只有在北海道這樣的自然環境才能取得，也是高砂清酒無法複製的獨特優勢。

高砂酒造必看亮點：5大參觀重點

1. 國士無雙釀造工坊：見證百年工藝傳承

高砂酒造的釀造工坊是整個參觀行程的核心，這裡保留了超過百年的傳統釀酒設備，與現代化釀造技術完美結合。遊客可以近距離觀察職人如何利用北海道大雪山的伏流水，配合嚴選的酒米進行釀造。工坊內的巨型發酵槽和木製酒桶散發著淡淡的米麴香氣，讓人彷彿置身於日本酒的誕生現場。導覽員會詳細解說「國士無雙」系列的釀造秘訣，包括如何掌控發酵溫度、酵母菌種的選擇，以及北海道嚴寒氣候如何造就清酒獨特的清爽口感。

2. 限定試飲區：品嚐旭川獨家酒款

試飲區是高砂酒造最受歡迎的區域，提供超過15款清酒免費試飲，包括多款只有在酒廠才能品嚐到的限定商品。「國士無雙 大吟釀」展現細膩的果香與柔順口感，而「高砂 純米吟釀」則帶有北海道特有的清爽風味。特別推薦試飲「梅酒系列」，使用北海道產青梅釀造，酸甜平衡恰到好處，深受女性遊客喜愛。試飲區的專業品酒師會用流利的日語（部分時段提供英語）解說每款酒的特色、適合搭配的料理，以及最佳飲用溫度，讓初次接觸日本酒的遊客也能輕鬆入門。

3. 酒藏資料館：探索120年釀酒歷史

資料館收藏了高砂酒造自1899年創立以來的珍貴文物，包括明治時代的釀酒工具、歷代酒標設計、獲獎紀錄等。展示區透過老照片和影片，呈現旭川從小漁村發展為北海道第二大城市的歷程，以及高砂酒造如何隨著時代演進，從傳統手工釀造轉型為現代化酒廠。特別值得注目的是一面獎牌牆，陳列著「國士無雙」在全國新酒鑑評會、國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）等賽事中獲得的金賞獎項，證明了酒廠在品質上的堅持。館內還設有互動式觸控螢幕，讓遊客深入了解清酒的釀造流程。

4. 限定商品販賣區：珍稀酒款一次購足

酒廠直營的商店是清酒愛好者的天堂，販售超過30款高砂酒造全系列商品，包括市面上買不到的「酒藏限定」商品。最受歡迎的是「國士無雙 純米大吟釀 酒藏限定版」（720ml約¥3,500，約HKD 250 / TWD 1,000），使用精米步合35%的山田錦米釀造，產量稀少且只在酒廠販售。此外還有「梅酒原酒」「濁酒」「古酒」等特殊品項，以及清酒製成的化妝品、酒粕面膜等伴手禮。店內提供免稅服務，購買滿¥5,000即可享受8%退稅，並提供精美禮盒包裝服務，非常適合作為贈禮。

5. 季節限定體驗：冬季雪中釀酒見學

每年12月至翌年2月是高砂酒造的釀酒旺季，這段期間提供特別的「寒造見學」體驗。北海道冬季氣溫常降至零下10度以下，正是釀造高品質清酒的最佳時機。遊客可以在這個時期看到職人進行「洗米」「蒸米」「麴米製作」等關鍵工序，感受冬季釀酒的獨特氛圍。酒廠會在每週六下午加開特別導覽場次（需事前預約），由資深杜氏（釀酒師）親自解說，並開放平時不對外開放的麴室參觀。此外，2月還會舉辦「新酒試飲會」，讓遊客搶先品嚐當季剛釀好的新酒，感受最鮮活的清酒風味。

高砂酒造實用攻略：參觀前必知事項

最佳參觀時間建議

平日上午10:00-11:30是參觀高砂酒造的黃金時段，遊客較少，可以更從容地參觀和試飲。週末和日本國定假日人潮較多，尤其是試飲區常需排隊等候。如果想深入了解釀酒過程，建議選擇冬季（12月-2月）平日造訪，這時候能看到實際的釀酒作業，而非只是參觀空蕩的設備。

夏季（6-8月）雖然不是釀酒季節，但酒廠會展示影片和模型說明釀造流程，且氣候舒適適合旅遊。每年10月的「酒藏祭」是最熱鬧的時期，會舉辦限定酒款販售、音樂表演等活動，但人潮眾多需有心理準備。

避開週一（部分設施休館）和12月31日-1月3日（年末年始休業）。參觀時間建議預留60-90分鐘，包含導覽、試飲和購物。

購物與試飲注意事項

試飲區採自助式服務，每款酒提供約15ml的試飲量，建議從清爽的純米酒開始，逐步嘗試濃郁的大吟釀和梅酒。駕駛者嚴禁飲酒，酒廠會提供無酒精甘酒作為替代。未滿20歲者不得飲酒，需出示護照確認年齡。

購物方面，酒藏限定商品數量有限，熱門品項如「國士無雙 純米大吟釀 限定版」常在下午售罄，建議早上造訪優先購買。大瓶裝清酒（1.8L）重量達3公斤，建議購買720ml瓶裝較方便攜帶。店內提供國際配送服務，可直接寄送回香港或台灣（運費另計，約¥2,000-3,000）。

購物優惠	內容
免稅服務	購買滿¥5,000享8%退稅（需出示護照）
套裝優惠	購買3瓶以上享9折優惠
會員制度	現場加入會員可獲贈試飲杯
配送服務	提供日本國內飯店配送（免費）及國際配送

交通方式與停車資訊

從JR旭川站出發是最方便的方式，步行約15分鐘即可抵達。出站後沿著宮下通直行，經過旭川市役所後繼續前進，看到右手邊的紅磚建築即是酒廠。若不想步行，可搭乘旭川電氣軌道巴士至「宮下通17丁目」站下車，車程約5分鐘（車資¥210）。

自駕遊客酒廠提供免費停車場（約15個車位），但假日常客滿，建議使用附近的收費停車場「Times旭川宮下通」（每小時¥200）。特別提醒：日本法律嚴禁酒後駕車，罰則極重，若計劃試飲請務必搭乘大眾運輸或計程車。

從新千歲機場前往旭川，可搭乘JR特急Lilac號或Kamui號，車程約1小時25分鐘（自由席¥5,290，約HKD 380 / TWD 1,500）。持有JR北海道鐵路周遊券可免費搭乘，是自由行旅客的經濟選擇。

組合行程推薦：旭川一日遊

高砂酒造位於旭川市中心，非常適合與其他景點組合成一日遊行程。最經典的搭配是「高砂酒造 + 旭山動物園」，早上9點參觀酒廠（約90分鐘），中午在旭川拉麵村享用正宗醬油拉麵，下午前往旭山動物園觀賞企鵝散步（冬季限定）和北極熊。

文青路線可搭配「高砂酒造 + 雪之美術館 + 北之嵐山」，在雪之美術館欣賞夢幻的雪結晶藝術，再到北之嵐山享受森林浴和咖啡時光。美食路線則可加入「旭川市場」品嚐新鮮海產，以及「成吉思汗大黑屋」體驗北海道烤羊肉。

推薦行程	時間安排	交通方式
經典路線	高砂酒造（9:00-10:30）→ 旭川拉麵村（12:00）→ 旭山動物園（14:00-17:00）	巴士或租車
文青路線	高砂酒造（10:00-11:30）→ 雪之美術館（13:00）→ 北之嵐山（15:00）	租車建議
美食路線	旭川市場（8:00）→ 高砂酒造（10:00）→ 成吉思汗大黑屋（12:00）	步行+巴士

旭川住宿推薦：酒廠周邊飯店

參觀高砂酒造後若想在旭川住宿一晚，推薦選擇車站周邊的飯店，既方便前往酒廠，也便於隔天繼續旅程。JR Inn Asahikawa位於JR旭川站直結，步行到高砂酒造僅15分鐘，房間寬敞且提供免費早餐，非常適合攜帶行李的旅客。

Hotel WBF Grande Asahikawa是2019年新開幕的設計型飯店，大廳挑高氣派，頂樓設有大浴場可眺望旭川夜景。Dormy Inn Asahikawa Natural Hot Spring則以天然溫泉和免費宵夜拉麵聞名，泡完溫泉再品嚐清酒，是完美的旅程結束方式。

預算型旅客可選擇Toyoko Inn Hokkaido Asahikawa-eki Higashi-guchi，雖然房間較小但乾淨舒適，且提供免費早餐，性價比極高。所有飯店距離高砂酒造都在步行或短程巴士範圍內。

參觀禮儀與拍照規定

進入釀造工坊前需脫鞋並穿著提供的室內拖鞋，以維持釀酒環境的清潔衛生。釀酒區域禁止使用香水或氣味強烈的化妝品，因為會影響職人對酒香的判斷。拍照基本上是允許的，但使用閃光燈和進入標示「禁止進入」的區域是嚴格禁止的。

試飲時請不要一次倒太多酒，每款淺嚐即可，避免浪費。試飲杯使用後請放回指定位置，不要帶走。若想購買試飲杯作為紀念品，商店有販售（¥500）。導覽過程中請保持安靜，尊重其他遊客和工作中的職人。

語言方面，導覽主要以日語進行，但提供英文、中文（簡體）的導覽手冊。若有疑問可詢問櫃台，部分員工能以簡單英語溝通。建議事前下載Google翻譯App，可即時翻譯商品說明和酒標資訊，讓參觀更加順暢。

如何前往高砂酒造？完整交通指南

從旭川車站前往

高砂酒造距離JR旭川車站約2.5公里，步行約30分鐘即可抵達，但最推薦的方式是搭乘計程車或巴士。從旭川車站東口搭乘旭川電氣軌道巴士，在「高砂台入口」站下車，步行約5分鐘即可抵達酒廠。巴士車程約15分鐘，單程車資為¥220（約HKD 15 / TWD 60），班次約每30分鐘一班。

若選擇計程車，從旭川車站出發車資約¥1,200（約HKD 85 / TWD 330），車程約10分鐘。建議3-4人同行時選擇計程車較為划算，還能直接抵達酒廠門口，特別適合攜帶大型行李或購買較多酒品的旅客。

自駕前往與停車資訊

自駕遊客可從旭川市中心沿國道12號線行駛，約15分鐘即可抵達高砂酒造。酒廠設有免費停車場，可容納約20台車輛，停車位充足無需擔心。導航系統輸入「高砂酒造」或電話號碼「0166-23-2251」即可準確定位。

如果從旭川機場出發，車程約35分鐘，沿道央自動車道至旭川鷹栖IC下交流道，再轉國道12號線即可抵達。冬季自駕請特別注意路面結冰，建議租用配備雪胎的車輛，並預留充足的行車時間。

與其他景點的順遊路線

高砂酒造的地理位置非常適合安排半日或一日遊行程。最經典的路線是上午參觀旭山動物園（車程約20分鐘），下午前往高砂酒造品酒，再到雪之美術館欣賞冰雪藝術。這三個景點之間的交通時間都在15-25分鐘內，非常適合自駕遊客串連。

若使用大眾運輸，建議購買旭川市內一日巴士券（¥700，約HKD 50 / TWD 190），可無限次搭乘市內巴士，往返高砂酒造和其他景點都非常划算。巴士券可在旭川車站的觀光案內所購買。

交通方式	車程/時間	費用	適合對象
巴士	15分鐘	¥220	單人旅客
計程車	10分鐘	¥1,200	3-4人團體
自駕	15分鐘	免費停車	家庭/自由行
步行	30分鐘	免費	喜愛散步者

高砂酒造常見問題FAQ

高砂酒造需要預約參觀嗎？

一般參觀無需預約，酒廠的展示區和試飲區在營業時間內自由開放。但如果希望參加深度導覽行程或團體參觀（10人以上），建議提前3-5天透過電話或官網預約。冬季釀酒期間（12月至3月）是最佳參觀時機，能看到實際的釀酒過程，但這段期間遊客較多，建議平日前往較為舒適。

試飲是免費的嗎？有年齡限制嗎？

高砂酒造提供超過15款清酒免費試飲，包括國士無雙系列、梅酒和季節限定酒款。試飲採自助式，每款可倒約30ml品嚐。由於日本法律規定，未滿20歲不得飲酒，入場時可能需要出示護照或駕照確認年齡。未成年者可以參觀酒廠和購買商品，但無法參與試飲。

可以購買哪些限定商品？能寄送回香港嗎？

酒廠販賣區提供酒廠限定酒款、季節限定商品和酒器等周邊商品。最受歡迎的是「國士無雙 大吟釀 酒廠限定版」（¥3,500，約HKD 250 / TWD 960）和「高砂梅酒 原酒」（¥2,800，約HKD 200 / TWD 770）。酒廠不提供國際配送服務，但可協助包裝讓旅客手提上飛機，或可利用旭川市內的國際宅配服務寄送回港。

參觀高砂酒造需要多少時間？

一般參觀加上試飲約需60-90分鐘。如果只是快速參觀和購買商品，30分鐘也足夠。建議預留至少1小時，才能從容欣賞酒廠資料館的展品、仔細品嚐各款清酒，並選購伴手禮。若參加導覽行程，則需額外增加30分鐘。建議避開週末和日本假期，平日下午2-4點是最清靜的參觀時段。

總結：高砂酒造值得去嗎？

高砂酒造絕對是旭川必訪的文化景點，特別適合對日本酒文化有興趣的旅客。這裡不僅能免費品嚐超過15款優質清酒，還能深入了解北海道清酒的釀造工藝和120年的歷史傳承。酒廠限定的「國士無雙」系列在市面上難以買到，試飲後可直接購買帶回，是最道地的北海道伴手禮。

從性價比角度來看，高砂酒造提供免費入場、免費試飲，加上交通便利、停車免費，非常適合納入旭川一日遊行程。建議安排在參觀旭山動物園的前後，或與雪之美術館串連成半日遊路線。無論是清酒愛好者、文化探索者，還是單純想體驗日本酒廠氛圍的旅客，都能在這裡獲得滿足。

立即行動：將高砂酒造加入你的旭川行程吧！記得攜帶護照以確認年齡，並預留足夠的行李空間帶回珍貴的酒廠限定商品。冬季釀酒期間（12月至3月）是最佳參觀時機，能親眼見證清酒誕生的過程，體驗北海道獨特的釀酒文化。

旭川住宿推薦

參觀完高砂酒造後，不妨在旭川市區住上一晚，深度探索這座北海道第二大城市。以下精選三間地點便利的優質酒店：

JR Inn Asahikawa 是旭川車站直結的首選住宿，步行1分鐘即可抵達車站，地理位置無可挑剔。客房採用現代簡約設計，配備舒適的席夢思床墊和免費Wi-Fi。早餐提供北海道在地食材料理，包括新鮮海鮮和乳製品。酒店距離高砂酒造僅2.5公里，搭乘計程車約10分鐘，非常適合規劃旭川市區觀光的旅客。

Hotel WBF Grande Asahikawa 位於旭川市中心的繁華地段，周邊餐廳、商店林立，生活機能極佳。酒店設有大浴場，提供天然溫泉讓旅客舒緩一天的疲勞。客房寬敞明亮，部分房型可眺望大雪山脈美景。從酒店步行至旭川車站約8分鐘，前往高砂酒造搭乘巴士或計程車都很方便，是兼具舒適與便利的優質選擇。

Dormy Inn Asahikawa Natural Hot Spring 以天然溫泉大浴場聞名，頂樓的露天風呂能一邊泡湯一邊欣賞旭川夜景。酒店提供免費宵夜拉麵服務（晚上9:30-11:00），深受住客喜愛。客房設計溫馨舒適，配備高品質寢具和獨立衛浴。地點位於旭川車站步行7分鐘範圍內，距離高砂酒造約3公里，適合想要享受溫泉放鬆的旅客。